深町健二郎のオトナマチアソビ

📻＜7月11日（木）　第501回目の放送です！＞📻

毎週木曜日21:00からのLOVE FM
深町健二郎の「オトナマチアソビ」
略して「オトマチ」

今週から2週に渡り、1980年創業「博多めんちゃんこ亭」を運営する、
株式会社「鬼が島本舗」代表取締役社長 　米濵裕次郎氏がアソビに来られます。

父親である創業者は、あのリンガーハット創業者米濵4兄弟の3男の米濵昭英氏。
そしてリンガーハットの会長兼社長は、叔父にあたる4男の米濵和英氏と、
飲食業界でその名前を知らない人はいない有名な家系に生まれた米濵さん。

1999年に社長に就任されてからも、先代から受け継いだ
「温かいハート」と「創造力」を欠かさない「エイジレスな店づくり」を忘れずに、

めんちゃんこをスタンダードな麺料理として定着させ、着実に実績を積み上げ
ご活躍中のオトナです。

そもそもめんちゃんことは…
今から４０年余り前、店主と親交の深かった53代横綱「琴桜」の稽古場でご馳走になった「ちゃんこ」の味に
感動し、この味をもっと広めたいと「麺」を「ちゃんこ」のスープで丁寧に煮込んで誕生したもの。

今週は、めんちゃんこを博多のソウルフードになるまで盛り上げてきた米濵さんのシゴトとその向き合う姿勢についてお伺いする30分。

フカマチさんがフカボリます。
お楽しみに。

博多めんちゃんこ亭　HP
https://menchanko.co.jp/

また、この番組の完全版はポッドキャストでも配信中です。
どうしても聞けない…という方は、こちらでお楽しみ下さい。
ポッドキャストの更新は７月１２日（金）となっています。